“`html Hur man gör makisushi? Välkommen! Den här guiden tar dig igenom stegen för att göra din första makisushirulle. Vi har också ett recept på laxmaki med guidade steg och bilder här. 1. “Den sträva sidan av norin” Känn på noriarket från båda sidor så kommer du att märka att den ena sidan är lite […]

“`html Vad är fisk av sushikvalitet? Sushi är en hälsosam måltid när den tillagas och serveras korrekt. När du serverar rå fisk i sushi eller sashimi, se till att fiskprodukten är säker att äta rå. Detta anges vanligtvis av leverantören som “sushisäker” eller “sashimisäker”. Om förpackningen inte anger detta, rådfråga din fiskleverantör innan du konsumerar […]

“`html Om inside out-sushi Inside out-sushirullen (eller Uramaki, 裏巻) är vanligare i väst än i Japan och är mycket populär på västerländska sushibarer. Det som gör inside out-rullen unik är att sushiriset är på utsidan och norin är på insidan och omsluter fyllningen. Att ha riset utåt och norin inåt är det som gör en […]

“`html Hur man gör nigiri sushi 1. “Forma riset” Med våt hand, ta cirka 20 gram shari-ris och forma det till en lång, oval form. Riset kommer att vara basen för fisken att ligga på, så botten ska vara platt och ovansidan kan vara mer rundad. Sidorna ska definitivt vara lite rundade. 2. “Skär en […]

“`html Varför gillar vi stark majonnäs så mycket? Stark majonnässås passar utmärkt till stark tonfisk och andra starka sushirullar. Styrkan från chilin kryddar sushin med en helt annan typ av hetta än den från wasabi, och majonnäsen bidrar till en saftig och fet konsistens. Okej, låt oss göra lite stark sushisås! Du behöver: 1 msk […]

“`html Hur man gör en ‘Sushisandwich’? 1.”Brytställe” Ta ett noriblad och bryt det på mitten. Om det inte bryts lätt är det antingen gammalt, eller inte ett så bra norimärke att arbeta med. Lägg noribladet på den torra skärbrädan med norins grova sida vänd uppåt. 2.”Vändningen” Fukta båda händerna och forma en risboll, använd ungefär […]

“`html Denna sida omdirigerar från här.   Tempuramixen Först och främst, låt oss börja med tempuramixen. Tempuramixen kan göras från grunden, eller med ett snabbpulver för tempura. Detta recept använder snabbpulver för tempura. Om du är intresserad av att vara mindre lat än jag är, finns det ett bra recept för att göra tempuramix från […]

“`html Först och främst, varför? Inspirerad av “How to make sushi meme” av _molg.h – har jag bestämt mig för att skriva korta handledningar om sushimisslyckanden: varför de händer och hur man åtgärdar dem. Förhoppningsvis kommer detta att få många av er därute att göra bättre sushi, misslyckas mindre och känna er mer älskade. Problemet […]

“`html Dina rullar faller isär Du gjorde allt rätt. Du tog dig tid, valde de bästa ingredienserna, kokade det perfekta sushiriset. Hela köret. Men i den sista akten, när du skär sushirullen, faller den helt enkelt isär i dina händer. Varför händer det, hur fixar man en trasig sushirulle och viktigast av allt, hur undviker […]

“`html Val och Skötsel av Sushiknivar Av Grant Carter från När det kommer till att välja ett set med sushiknivar eller en enskild kniv, finns det många valmöjligheter! Man kan vara intresserad av en kniv för en sushikurs eller för en sushifest, eller kanske intresserad av att bli en professionell sushikock, eller itamae. Oavsett vilket, […]

“`html Vad är temaki sushi? Temaki sushi rullas för hand, så det behövs ingen rullmatta, och dess slutliga form är en kon, så det behövs ingen kniv heller. Ingredienser för 6 sushikoner 3 noriblad, halverade 2.5 dl sushiris 180 gram fisk (lax, tonfisk, hiramasa, etc..) Låt oss göra några koner Steg 1 – Placera ingredienser […]

Ibland måste det in (i kylen) Du har precis gjort klart alla sushirullar du ville göra – men lite sushiris blev ändå över. Det händer. Vanligtvis är det bästa att täcka riset med en fuktig handduk i rumstemperatur och konsumera inom några timmar från tillagningen. Men om du måste förvara riset i mer än några […]

“`html Att skära morötter till sushi Varför behöver jag en guide för att skära en morot? Eftersom att göra sushi kräver en viss precision när det gäller hur du skär dina grönsaker. Och morötter är mycket svåra att hantera i detta avseende. Av den anledningen har sushikockar genom åren utvecklat en morotsskärningsmetod, som gått i […]

“`html 8 Sushirullar utan rå fisk 1. California Roll Den ultimata storsäljaren bland sushifans som gör sushi hemma. Denna rulle innehåller avokado och imitationer av krabbpinnar – vanligtvis gjorda av tillagad fisk-surimi. Rullen är ibland täckt med fiskrom, som på bilden ovan. Denna rulle är långt ifrån en vegetarisk rulle, men 2. Spam musubi sushi Denna […]

För att göra sushi behöver du fisk som är av sushikvalitet. Vi har granskat 5 onlinebutiker där du kan köpa fisk av sushikvalitet, och jämfört priser och service åt dig. Om du vill lära dig mer om vad som kvalificerar som “sushikvalitet“, följ länken nedan till vår artikel om “Fisk av sushikvalitet”. Namn Betyg Laxpris […]

Det finns en första gång för allt Och här är mitt första försök att göra en “Sushi Pizza”. Äckligt?! Genialt? Dela med dig av dina tankar nedan.

“`html Om Gunkan maki Gunkan-maki-sushi är mycket enklare att göra än klassisk eller I/O-sushi. Följande flash-illustrerade guide visar dig hur mycket enklare det är. Ingredienser Gunkan maki Portioner: 8 enheter. Förberedelsetid: 10 min. Korrekt tillagat sushiris (mer) Nori Fiskrom. Antingen: Tobiko (flygfiskrom), ikura (laxrom), kazunoko (sillrom) eller masago (lodrom)   Hur man gör Gunkan maki […]

“`html Hur man skär en gurka till sushi Varför behöver jag en guide för att skära en gurka? Eftersom att göra sushi kräver en viss precision när det gäller hur du skär dina grönsaker. Och morötter är mycket svåra att hantera i detta avseende. Av den anledningen har sushikockar genom åren utvecklat en gurkskärningsmetod, som […]

“`html Vad är tamago? Tamago är den japanska omeletten som vanligtvis används i maki-, nigiri- och temakisushi. Till skillnad från en vanlig omelett görs tamagon med tillsatt socker, sojasås och mirin. Dessutom steks den med en mycket unik metod, som förklaras i följande guide. Tamago är mycket enkel att göra och enkel att njuta av. […]

“`html Vad är wasabi? Wasabi, även känt som “japansk pepparrot”, är en het japansk kryddrot och en viktig del av varje sushibord. Vissa gillar att blanda den med sojasås i en skål för att doppa, medan andra föredrar att placera den direkt på sushin precis innan de äter. För mer information om wasabins ursprung, kolla […]

“`html Hur man använder ätpinnar? Så, du vill veta hur man äter med ätpinnar? Då har du kommit rätt! Även om många tror att ätpinnar först användes i Kina som en del av en kulturell utveckling, så tror vi på MakeMySushi att de faktiskt uppfanns av en grupp yuppies vars enda mål var att få […]

Om du är en sushientusiast, men lite på den konservativa sidan, kanske du letar efter det bästa sushikit. Det finns flera anledningar till varför du skulle vilja köpa ett sushikit. Saken är den att att äta ute kan vara riktigt dyrt, och för att få riktigt bra sushi kan det krävas att du betalar ett […]

“`html Varför forma wasabi som en havsvarelse? För att forma den som en sushirulle skulle inte vara så originellt, eller hur? Dessutom är att göra en välsmakande rulle bara halva jobbet, du måste få den att se bra ut. Visst finns det många sätt att få din sushitallrik att se lite mer originell och attraktiv […]

Sushirullmattan (eller Makisu) Sushirullmattan kan vara mycket användbar, även om du med lite erfarenhet kan klara dig utan den. Rullmattan används för att upprätthålla jämnt tryck från alla sidor av sushirullen när du rullar den. När den används för att göra en inside-out-rulle, måste mattan lindas in i plastfolie för att förhindra att riset fastnar […]