“`html
Hur man gör makisushi?
Välkommen! Den här guiden tar dig igenom stegen för att göra din första makisushirulle. Vi har också ett recept på laxmaki med guidade steg och bilder här.
1. “Den sträva sidan av norin”
Känn på noriarket från båda sidor så kommer du att märka att den ena sidan är lite slät och den andra lite sträv. Norin ska ligga på rullmattan med den sträva sidan uppåt.
2. “Dags att jobba med riset”
Blöt händerna och forma ungefär en handfull ris till en risboll. Det är viktigt att hålla händerna våta när du arbetar med sushiris eftersom det är klibbigt. När du däremot arbetar med norin bör du hålla dem så torra som möjligt. Därför bör du ha en skål med vatten (med lite risvinäger tillsatt) och en torr handduk i närheten när du gör sushi.
3. “Spridningen”
Lägg försiktigt risbollen i mitten av noriarket och börja sprida ut det jämnt över norin, så att du skapar ett lager ris som täcker nästan hela arket förutom den övre kanten på cirka 2 cm som ska lämnas bar. Senare måste kanterna vara tomma på ris för att kunna stänga sushirullen ordentligt. Var noga med att inte pressa ihop riset, utan bara sprida ut det över norin.
4. “Kan du fylla detta?”
Låt oss lägga fyllningen, till exempel en skiva tonfisk av sushikvalitet, längs norins kant. Du kan lägga till en eller två skivor grönsaker; du kanske vill använda en lång skiva avokado eller gurka för detta, särskilt vid stopp för att rullen ska bli tät.
5. “Påbörja rullningssekvensen”
Använd den närmaste kanten av rullmattan, stäng över fyllningen med norin så att det bildas en rektangulär kulle och pressa till den uppifrån.
6. “Fortsätt rullningssekvensen”
Fortsätt framåt, rulla vidare i rektangulära kullsteg, håll den tät med varje rörelse tills du når slutet av norin. Tryck på rullen från alla tre sidor hela tiden, särskilt vid stopp för att den ska rullas tätt. Se till att du drar åt rullen från ändarna mot mitten. Var försiktig så att du inte pressar ut fyllningen.
7. “Och….skär!”
Använd en våt, vass kniv för att skära rullen i små sushibitar. 6-8 bitar per rulle – det bestämmer du själv. Det är bra att hålla kniven våt emellanåt, det hjälper till att skära igenom riset och norin.
8. “Så, hur kan jag börja…?”
Det bästa är att skaffa sushiredskap och ingredienser att börja med. Du kan förmodligen hitta allt du behöver i din lokala asiatiska matbutik. Om du vill bläddra bland ingredienser och tillbehör online, kolla in vår sushi e-butik, för sushiset och mer. Du kanske också vill veta hur man förbereder sushiris, eller läsa mer om fisk av sushikvalitet för din sushirulle.
“`
![Hur man gör Tamago Sushi [recept]](https://sushihemma.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Kan jag göra min egen sushivinäger! eftersom jag köpte fel sushivinäger, den var brun och hade ingen smaksättning!
Nej, du kan inte. Sushivinäger tillverkas uteslutande av sushivinägergudarna.
Tack för informationen! Mina vänner och jag försökte göra sushi igår kväll och vi tyckte att er sida var mycket hjälpsam. Vi gjorde några olika typer av maki och, även om ingen var perfekt, smakade allt jättegott och vi hade så roligt! Vi kommer definitivt att göra mer och lära oss efter hand!
Risreceptet var perfekt. Jag fick bara inte mina makirullar att rulla ihop sig och sluta sig ordentligt. Var tvungen att äta varje bit med en sked! Mer hjälp med rullningstekniken, tack! Tack.
åh, och förresten, kan ni ge lite mer avancerad information om hur ni gör sushi? Som de riktigt utmanande rullarna, så jag kan prova dem till en av mina vänners födelsedagsfester?
Tack för informationen om sushi, min favoritmat! Jag kommer definitivt att njuta av min en gång hemska sushi nu!
Tack för recepten. Maki sushi låter konstigt för mig men jag känner till andra sushisorter. Jag skulle gärna vilja prova det dock. Trevlig läsning!
Vilken fantastisk sida. Jag lärde mig verkligen mycket härifrån. Tack!
Sidan var till stor hjälp! Det var första gången jag gjorde sushi hemma och jag hade inte klarat det utan den här sidan! ❤️ Tack
Tack Mila, så kul att höra! Njut av din sushi 🙂
Hej,
Jag har gjort sushi några gånger, men måste alltid hänvisa till en bok eller online för receptet på riskryddningen. När jag gjorde det den här gången, stötte jag på er webbplats. Jag blev glad att jag gjorde det! Jag hade aldrig gjort den starka tekkan och skulle inte ha vetat var jag skulle börja. Er starka tonfisksås var en succé på min middag. SÅ gott. Och riskryddningen var perfekt. Jag kommer att bokmärka den här sidan för framtida referens. Tack!
Beep
Hej, tack för den fantastiska guiden, särskilt animationerna! Jag behöver göra tillräckligt med sushi för 3 personer (jag tänker mig 4 bitar var), skulle du kunna föreslå hur mycket fisk och ris jag kommer att behöva?
För 12 bitar sushi rekommenderas cirka 180-200 gram okokt sushiris och cirka 200-250 gram fisk.
Tack,
Zach W.
Hej Zachary,
Tack för de vänliga orden.
Enligt min erfarenhet är 2 rullar per person en bra mängd. Så om du vill göra 6 rullar, skulle det kräva cirka 4.75 dl ris, och 450g fisk borde räcka.
Lycka till, och dela gärna med dig av några bilder.
BOåååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååå Hallååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååååå
Älskar grafiken, detta gör det verkligen lättare att följa! Låt oss hoppas att det fungerar nu, om inte kan jag åtminstone alltid förlita mig på min lokala favorit-japanska restaurang. http://rofuto.co.uk/
Hej där, först och främst grattis till sidan, verkligen cool och hjälpsam.
Kan någon snälla hjälpa mig här, jag förbereder en sushifest för 7 personer, nåja, 7 storätare så låt oss säga 10 istället 😉
min fråga gäller mängden ingredienser att använda, ris, fisk, grönsaker etc..
Hjälp mig, snälla! . . . _ _ _ . . .
Horácio Contador
Hej Horácio, Tack för besöket. Om festen fortfarande blir av, kanske du vill använda följande uppskattning. En genomsnittlig person äter cirka 2 rullar vid ett tillfälle. En kopp ris räcker till 3 rullar, och du vill ha 75 gram fisk per rulle.
Så för 12 personer skulle jag skaffa 1,3 kg ris och 1,8 kg fisk.