Om du är en autentisk sushikock eller en sushi-entusiast med kockambitioner, då bör du överväga att investera i en kvalitetskniv. Du kanske tror att vilken kniv som helst kan göra jobbet, men det stämmer helt enkelt inte. Vissa knivar är designade för att endast skära bröd, biffar och smör. Så, om du vill fullända din konst, eller tillaga din favoriträtt med lätthet och finess, då bör du överväga att skaffa den bästa sushikniven.

Priset är alltid en faktor att överväga när man väljer mellan flera alternativ. Även om detta kan vara en avgörande faktor, bör det inte vara den enda anledningen till att du bestämmer dig för att köpa något.

Du bör välja att köpa en sushikniv på grund av dess tillverkning, design, hållbarhet och användarvänlighet. Det sista du vill göra är att köpa en sushikniv idag och sedan leta efter en annan några dagar senare. Därför är syftet med denna artikel att hjälpa dig att hitta den bästa sushikniven för ditt kök.

Bästa sushikniven: Våra toppval

Vi har valt ut tre sushiknivar som vi anser håller god kvalitet och som du kan överväga att köpa när du väl har bestämt dig för att skaffa en speciell kniv för din sushitillverkning.

Soufull Professional Sashimi Sushikniv

Denna professionella sushikniv från Soufull är en rakbladsvass kniv med ett blad tillverkat av japanskt rostfritt stål av kirurgisk kvalitet. Den har ett grått trähandtag med läderdetaljer och levereras i en presentförpackning som är dubbelnitad och hållbar. Produktens längd är cirka 32.5 cm, bredd cirka 3.0 cm, höjd cirka 2.5 mm och vikten är mindre än 450 gram.

Fördelar:

• Tillverkad av högkvalitativt material: Den är dubbelt så hård som jämförbara knivar, och handtaget har designats med hållbarhet och balans i åtanke.
• Vass egg: Knivens blad är tillräckligt vasst för att skära igenom din råa fisk utan tryck. Den har också mycket god eggbeständighet, så du behöver inte oroa dig så mycket för att tappa kontrollen över kniven när du skär.
• Bibehåller fiskens kvalitet: Denna produkt är tillräckligt vass vilket gör det möjligt att behålla fiskens form även om du skär den mycket tunt. Eftersom den är speciellt designad för att skära sashimi, kommer fiskens smak inte att förändras.
• God kundrelation: Produkten levereras med ett servicekort och det finns en kundsupportavdelning som du kan kontakta.
• Enkel hantering: Denna produkt är lätt att hantera tack vare sin låga vikt, vilket gör att du känner dig mindre trött efter att ha skurit mycket fisk.

Nackdelar:

• Enkel egg: Denna design är bra för att skära fisk, men den är inte lämplig för att hacka eller hugga.
• Bladlängden är ganska kort: Du kanske blir något besviken på denna kniv eftersom stålet inte sträcker sig hela vägen ner till botten av knivens handtag. Detta kan göra att vissa av er upplever svårigheter när ni försöker balansera kniven.
• Tappar skärpan: Kniven är vass initialt, men efter upprepad användning är bladet inte så vasst som man skulle önska, och detta kan vara ett problem för vissa.

Lucky Cook Sashimi Sushikniv

Tillverkaren har beskrivit denna 25 cm långa kniv som det perfekta verktyget att använda om du vill filéa eller skära fisk, eller skära sushi och sashimi. Lucky Cook Sashimi Sushikniv har ett blad av rostfritt stål men behåller ett traditionellt trähandtag som ger den ett autentiskt japanskt knivutseende. Dessutom har den tillverkats i strikt överensstämmelse med japanska standarder.

Fördelar:

• Mångsidig kniv: Den filéar, skär och skivar fisk utan att skada köttet, vilket gör det möjligt för dig att servera din familj, vänner eller gäster rätter med en fantastisk presentation.
• Snabb process: Knivbladets design, som är långt, asymmetriskt och smalt, gör att du kan slutföra sushirelaterade processer med färre rörelser och ansträngning.
• Uppfyller japanska standarder: Japaner kräver högkvalitativa knivar vid tillagning av sushi och denna kniv uppfyller kraven för vad som är acceptabelt. Detta innebär att den har ett vasst blad, god balans och ett trähandtag som ger användaren ett bra grepp om verktyget.

Nackdelar:

• Inte en full tang-kniv: Denna kniv har inte handtagsdelar som sträcker sig längs hela bladet eftersom tillverkaren fokuserade på att uppfylla de traditionella japanska designerna.
• Tjockt blad: För vissa professionella kockar kan bladet vara lite tjockare än vad man är van vid från high-end knivar, vilket kräver lite uppmärksamhet vid hanteringen då för mycket tryck kan skada fisken.

Dalstrong Yanagiba Sushikniv

Dalstrong Yanagiba Sushikniv är 23 cm lång och har en japansk inskription på det 3.5 mm tjocka, långa och smala bladet. Medan de andra knivarna levereras i presentförpackningar, kommer denna premiumkniv med en slida. Det svarta D-formade handtaget är handpolerat och tillverkat av spansk pakkaträ och laminerat för ett perfekt grepp. Till knivens utseende har även en antydan av mässing och koppar lagts till.

Fördelar:

• Ger högkvalitativa skivor: Det smala och vassa bladet är perfekt för att skära fisk så tunt som papper utan att skada köttet. Eftersom bladet är avsmalnande blir skivorna dessutom precisa.
• Enkel att använda: Bladets tjocklek och dess avsmalnande design gör att du enkelt kan separera den skurna biten från den större fiskbiten utan krångel.
• Bra blad: Bladet har ishärdats, så det har god eggbeständighet och är motståndskraftigt mot fläckar och korrosion.
• Levereras med tillbehör: Denna kniv levereras med en putsduk, en slida och en presentförpackning.

Nackdelar:

• Inte lämplig för vänsterhänta: Knivens handtag är D-format, vilket gör kniven mer lämplig för högerhänta personer.
• Tjockt blad: Bladet kanske inte fungerar för personer som är vana vid att lägga för mycket tryck när de arbetar.

Slutsats

Att välja den bästa kniven för din sushi kommer att vara lättare än att hitta den perfekta. Som du kan se har varje kniv sin unika försäljningspunkt, men var och en har också sina nackdelar. Således, om din budget är en faktor, kommer Soufull-kniven att vara det bästa alternativet.

Å andra sidan, när det gäller äkthet, bör du välja Lucky Cook. Om priset inte är en avgörande faktor och du söker elegans, då kan du skaffa dig Dalstrong-kniven.