California roll recipe
Check out our “How inside out rolls” if you are making sushi for the first time. The California sushi roll is perfect for those who don’t care much for raw fish. The main ingredient is imitation crab sticks (made of cooked Surimi fish meat), and so this sushi roll is easier to make and is safe for pregnant women to enjoy. California rolls are quite easy to make, not half as difficult as the infamous Dragon roll sushi.
Ingredients:
- 2/3 cup sushi rice.
- 1 nori sheet
- 6 Surimi sticks (Imitation crab) – or crab meat
- 1/2 Avocado
Variations may include:
- Black and/or white sesame seeds
- Masago (Capelin roe)
How to make a California roll
Cover the bamboo mat
Nori
Take a nori sheet, and break it in half. If it doesn’t break easily, you can toast it for a few seconds or use scissors to cut it. Place one half on the mat, with the shiny side facing down. In this example I actually used the entire nori sheet to get a larger roll, although it’s more common to use half.
Rice
Grab a handful of cooked and seasoned sushi rice (at room temperature), and spread it gently over the nori – about 1 cm high.
There’s no need to press the rice down onto the nori, only spread it to cover the sheet. Cover the entire sheet if you are using half a nori, and the about 80% of it if you are using a full nori.
Anything on top?
Sprinkle a spoonful of Masago or sesame seeds evenly over the top half of rice if you are using a full nori, or on all of it if you are using half a nori sheet.
The old Fliparoo
Flip the nori so that the rice is now facing down on the bamboo mat. Next we are going to place the ingredients on top of the nori (and not the rice).
First the crab sticks
Line up the crab sticks along the close end of the nori. The ones I have in the picture below are perfectly shaped for sushi. You might have to cut yours to fit it well into the roll.
Then the avocado
Next to it, line up 1-2 thick slices avocado. You can use as much avocado as you want – just remember you need to be able to close the nori around it so don’t over do it.
Tip – if you’re not serving the dish immediately, you might want to squeeze a few drops of lemon on the avocado, to prevent it from turning brown.
Almost there
Now simply Roll it inside out. You can find detailed instructions on how to roll inside out sushi here. Cut into 8 equal pieces. For best results first cut in half, then cut each half into two, and then again.
Best served with soy sauce, pickled ginger (gari) and wasabi.
![Hur man gör Tamago Sushi [recept]](https://sushihemma.com/wp-content/uploads/2016/02/tamago_rec-60x60.jpg)
Kaviaren fanns inte tillgänglig, så jag får göra sushirullarna utan den.
Jag ska göra det här till ett födelsedagskalas. Kaviaren fanns inte tillgänglig på Amazon, så jag får göra sushin utan den.
Det finns ingen gurka listad i ingredienserna eller instruktionerna men den finns med på bilden. Kom igen, folk!
Det här receptet är fantastiskt
Jättebra recept, och inte för svårt att göra för en nybörjare som jag själv. Jag har en kollega som aldrig har provat sushi (det är väldigt ovanligt i hennes land) så jag gjorde ett stort fat att ta med till kontoret. Hon älskade det!
Bra läsning. Tack för recepten. Jag ska försöka omsätta detta i praktiken.
Tack för receptet, min familj kommer att älska det här 😄
California roll verkar vara ganska lätt för mig nu för tiden. Faktum är att jag måste lära ut det till någon därute och de undrar var jag lärde mig det. Den här sidan är verkligen hjälpsam. Jag ska utforska mer.
Är det där apelsiner blandat med inlagd ingefära?
Detta har stått på min lista över saker att göra länge – jag har tänkt lära mig hur man gör California roll, och råkade snubbla över den här sidan förra veckan och skaffade ingredienserna för att prova det. Resultatet blev jättebra. Inte riktigt perfekt dock, men jag är säker på att andra försöket blir bättre. Stort tack!
Detta har väckt min lust att göra California roll. Jag undrade hur jag skulle kunna få tag på recepten, men jag har precis hamnat här och ser allt själv. Jag ska prova det direkt.
Jag har alltid velat prova att göra sushi hemma, men det ser så svårt ut och jag förstod aldrig vad som kommer först. Dina steg-för-steg-bilder är så hjälpsamma! Jag är en visuell inlärare, och nu känns det som att jag skulle kunna göra California rolls hemma.
du glömde gurkan.
Vilket är det bästa märket av imiterad krabbrulle att köpa? Den senaste jag köpte var smaklös.
Jag började intressera mig för att göra sushirullar och hittade din sida när jag letade efter recept på sushirullar.
Tack så mycket för att du delar med dig av tips om hur man gör en bra sushirulle.
Jag ska absolut prova den här. 🙂
Jag har redan varit i en japansk butik för att köpa min Masago 🙂
Tack så jättemycket…
Efter att ha läst dina guider lyckades jag äntligen göra fantastiska rullar… Jag behöver öva lite på California-rullarna.
Tack så mycket!
Hur gör man sushiriset?
Ris med vinäger
Click here for the full recipe.
Det här receptet fungerade så bra, det hjälpte mig att imponera på mina vänner som gör sushi professionellt. 5 stjärnor från mig.
Åh, kul att höra! Tack så mycket 🙂