• 1,8 dl okokat japanskt kortkornigt (sushi) ris
• 2,4 dl vatten
• 2 msk risvinäger
• 1 msk socker
• 0,5 tsk salt

Till rullen & toppingen:

• 2 ark nori (sjögräs)
• 1 mogen men fast banan
• 0,5 mogen men fast avokado
• 1 msk rostade svarta sesamfrön
• 1 msk rostade osötade kokosflingor

Utrustning

• Bambumatta för sushi (makisu)
• Plastfolie
• Vass kniv

Instruktioner

1. Förbered sushiriset: Skölj riset tills vattnet blir klart. Koka det med 2,4 dl vatten i en riskokare eller på spisen. Medan riset kokar, blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål tills det lösts upp. När riset är kokt, överför det till en stor skål, ringla vinägerblandningen över det och vänd försiktigt ner det. Låt riset svalna till rumstemperatur.
2. Förbered fyllningarna: Skala och skiva bananen och avokadon i långa, tunna strimlor.
   

   

3. Montera rullen (Inside-Out-stil):
   • Slå in din bambumatta i plastfolie för att förhindra att det fastnar.
   • Lägg ett ark nori på mattan, med den glansiga sidan nedåt.
   • Blöt dina händer och bred ut hälften av det avsvalnade sushiriset i ett tunt, jämnt lager över hela noriarket.
   • Vänd försiktigt på noriarket så att riset ligger nedåt mot mattan.
   • Arrangera hälften av banan- och avokadostrimlorna i en rad över mitten av noriarket.
     

     

4. Rulla och skiva:
   • Använd mattan, lyft kanten på noriarket och rulla det tätt över fyllningen. Fortsätt rulla, applicera ett lätt tryck för att skapa en fast rulle.
   • Blanda de rostade sesamfröna och kokosflingorna på en tallrik. Rulla försiktigt den färdiga sushirullen över blandningen för att täcka utsidan.
   • Använd en mycket vass, våt kniv för att skiva rullen i 8 lika stora bitar.
5. Färdigställ och servera: Upprepa processen för att göra den andra rullen. Servera omedelbart. Smaklig måltid!

Ett snabbt tips

• För en sötare rulle, skär helt enkelt dina bananstrimlor lite tjockare.