“`html

Recept på Bostonrulle

Så här gör du en Bostonrulle

Först, plasta in din sushimatta

Plasta in din bambumatta med plastfolie. Detta förhindrar att riset fastnar på mattan och underlättar rengöringen mellan rullarna.

Lägg ett halvt noriblad på mattan

Ta ett noriblad och bryt det på mitten. Om det inte går lätt att bryta kan du rosta det i några sekunder eller använda en sax för att klippa det. Lägg en halva på mattan, med den glansiga sidan nedåt. I detta exempel använde jag faktiskt hela noribladet för att få en större rulle, även om det är vanligare att använda en halv.

Täck noribladet med sushiris

Ta en handfull tillagat sushiris och sprid det försiktigt över noribladet – cirka 1 cm högt. Du behöver inte trycka ner riset på noribladet, bara sprida ut det så att det täcker bladet. Täck hela bladet med ris och håll det fluffigt, inget pressande!

Strö masago på riset

Strö 1-2 skedar Masago ovanpå riset, se till att sprida ut det så jämnt som möjligt. Detta är inte alltid en lätt uppgift eftersom romkornen tenderar att klibba ihop. Se till att göra detta mycket försiktigt och inte förstöra rommen under processen.
 

Vänd noribladet och lägg på fyllningen

Vänd noribladet så att riset nu är vänt mot bambumattan.

Lägg räkorna längs den närmaste kanten av noribladet, och bredvid dem lägger du 1-2 gurkstavar.

Ovanpå räkorna lägger du 1-2 tjocka skivor avokado, ju mer desto bättre!

Använd bambumattan för att rulla en inside out-sushirulle

Tips – om du inte serverar rätten omedelbart kan du pressa några droppar citron på avokadon för att förhindra att den blir brun.

Rulla den inside out. Du hittar detaljerade instruktioner om hur man rullar inside out-sushi här.

Skär i 8 bitar

Skär i 8 lika stora bitar. För bästa resultat, skär först på mitten, sedan varje halva i två, och sedan igen. Se till att blöta kniven vid varje snitt för att göra skärningarna jämnare. Om du tycker det är svårt att skära rullen utan att allt faller isär kan det vara bra att lägga en bit plastfolie ovanpå rullen för att hålla ihop allt medan du skär.

Bonussteg – Du kan också göra maki Bostonrullar, som dessa:
  

Serveras bäst med sojasås, inlagd ingefära (gari) och wasabi.
“`