“`html

Middag med sushirester

Om du är som jag hatar du förmodligen att slänga perfekt god mat. Du kanske är smart nog att beräkna varje ingrediens från din sushikväll, eller så kanske du sitter kvar med några fiskbitar och en skål med sushiris som du ställer tillbaka i kylen utan någon särskild plan för det. Oroa dig inte, följande recept kommer till undsättning.

Allt utom mer sushi

Jag kan tänka mig att det sista du vill ha efter att ha ätit dig mätt på sushi kvällen innan är mer sushi till lunch. Därför är vårt recept på sushirester allt annat än sushi. Det ger en helt ny riktning åt samma ingredienser som du använde igår kväll. Nog med introduktionen nu. Låt oss sätta igång.

Hacka upp det

Tärna den överblivna fisken du har och stek den snabbt i 2-3 minuter på hög värme. Du kan tillsätta lite olja om du vill. Det gjorde jag definitivt.

Sojatid

Tillsätt sedan lite sojasås. Samma som du använde för att servera sushin igår kväll. Om du redan har diskat alla sojaskålar kanske du vill hälla direkt från flaskan. Jag använde cirka 4 matskedar här och tillsatte ungefär en halv matsked socker. Låt det sjuda så här i 5 minuter på medelvärme. Rör om lite för att se till att den söta sojasmaken sprids ordentligt.

När fisken har blivit tillräckligt mörk och klibbig är det dags att hälla allt över risresterna.

Uppläggning

När du lägger upp din restmåltid, tänk lite på utseendet och smaken som en sista touch. Jag hackade lite mynta och några skivor torkad chili från min kryddträdgård. Sesamfrön hade verkligen gjort underverk här, lite curry eller citrongräs om du har det, kanske lite hackad ingefära. Och voilà!

Sista tanke

Hoppas jag hjälpte dig att laga en god restmåltid. Kom ihåg, den som räddar bara en enda god måltid från att slängas, har räddat ett helt kök.

Har du några “recept på sushirester” att dela med dig av? Lägg upp det nedan i vårt kommentarsfält!
“`