“`html

Först och främst, varför?

Inspirerad av “How to make sushi meme” av _molg.h – har jag bestämt mig för att skriva korta handledningar om sushimisslyckanden: varför de händer och hur man åtgärdar dem. Förhoppningsvis kommer detta att få många av er därute att göra bättre sushi, misslyckas mindre och känna er mer älskade.

Problemet med klibbigt sushiris

Varje hemmakock som gör sushi vet hur irriterande det är att ha klibbigt ris fastklistrat på händerna som vägrar släppa oavsett hur mycket man försöker. Detta kan orsaka mycket besvär samt problem med partiklar, eftersom du behöver ha rena händer hela tiden när du lagar mat. Detta gäller särskilt för sushi.

Så, hur undviker man att sushiriset fastnar på händerna?

Lösningen är ganska enkel. När du gör sushi, ha en “flingeskål” med vatten bredvid dig och använd den för att blöta händerna innan du arbetar med sushiriset. Tricket är att stänka lite risvinäger i vattnet – det hjälper till att förhindra att riset fastnar på händerna.

Bevisa det!

Javisst. Här kan du se vilken skillnad ett stänk risvinäger kan göra. På den första bilden användes vanligt kranvatten för att blöta händerna. Och resultatet? Flera fall av klibbigt ris som vägrade lämna handytan. Total katastrof.

På nästa bild användes dock vatten med risvinäger och voila, förutom ett enda korn är händerna skinande rena. 99% mindre sushirisklibb! Även det enda kornet var mycket lätt att bli av med; genom att bara röra vid norin hoppade det helt enkelt av till sin slutdestination som en del av en större rulle.

Sammanfattningsvis

Var ingen hjälte därute. Stänk lite risvinäger i din sushivattenskål och ta hand om varandra.
“`