Laxmaki, även känd som Makizushi, är en älskad klassiker som har avnjutits av sushiälskare i generationer. Det är en perfekt introduktion till sushi för dem som är nya inom köket, samtidigt som det är ett självklart val för erfarna matgäster som uppskattar enkelheten och de subtila smakerna i denna klassiska rätt.

I detta recept visar vi dig hur du gör laxmakirullar hemma, steg för steg. Så, låt oss sätta igång och skapa lite utsökt sushi!

Vad menar jag med laxmaki?

Laxmaki är den mest ikoniska sushirullen som kan hittas serverad i en mängd olika miljöer. Laxmakins popularitet och enkelhet gör den till en rulle som är lättillgänglig i sushisektionen i mataffärer och även på de mest exklusiva omakase-sushirestaurangerna. Laxmaki är en tunn sushirulle med en remsa rå lax av sushikvalitet, rullad i sushiris och insvept i ett noriark av sjögräs. Laxmaki är absolut inte tråkig eller pretentiös när det kommer till sushirullar. Istället är denna sushiklassiker krämig, sammanhållen och den perfekta sommarmåltiden.

Ska du använda ett halvt eller ett helt noriark?

Du kan göra makisushi genom att rulla antingen ett helt noriark eller ett halvt ark. Om du använder ett halvt, måste du se till att tillsätta minimala mängder sushiris så att rullen inte spricker. Du har också bara plats att lägga till en fyllning i rullen, och du får inte lägga till för mycket av den så att den får plats inom ett halvt sjögräsark. Att göra halv nori kräver planering, precision och delikat inslagning. Det kan vara bäst för nybörjare att använda ett helt noriark eftersom det då finns mer utrymme att lägga till så mycket fyllning som du vill.

Om du vill göra maki med ett halvt noriark kan du vika noriarket på mitten, trycka ner längs de perforerade linjerna och försiktigt riva noriarket så att det blir två halvor.

Om rullarnas ändar

När man gör sushirullar skär vissa människor av de yttersta ändarna på rullarna och slänger dem helt enkelt för att de inte har ett enhetligt utseende. Faktum är att jag faktiskt blev ombedd att göra det på en restaurang där jag arbetade som sushikock för många år sedan. Folk anser att sushirullarnas estetik förstörs av att ha ojämna ändar. Men personligen motsätter jag mig att slänga perfekt bra mat. Som du kan se nedan ser ändbitarna faktiskt mest lockande ut, även om de inte är jämnt skurna.

Hur ska du servera din laxmaki?

Hur du lägger upp din makisushi är en av de viktigaste delarna för att känna att du äter sushikvalitet från restaurang hemma. Min favoritsushitallrik är denna “Gordon Ramsay Maze Grill White Hammer”. Så höj din sushiupplevelse nu och skaffa denna vackra sushitallrik (skaffa den här om du vill).

Hur man gör det bästa sushiriset

Nyckeln till all god sushi är att ha ordentligt tillagat sushiris. Bra sushiris ska vara ordentligt kryddat, lätt och något klibbigt. För att göra det perfekta sushiriset, kolla in vår guide om hur man gör sushiris!

Salmon maki

Hey there sushi fans, welcome back to our show where we explore the wonderful world of sushi! Today, we're going to be making one of my personal favorites, salmon maki rolls. These rolls are perfect for a quick lunch or snack, and they're a great way to enjoy the fresh, delicate flavors of salmon in a convenient and delicious format. So, let's get started!

First things first, let's gather our ingredients. You'll need some fresh salmon, sushi rice, nori seaweed, soy sauce, wasabi, pickled ginger, and of course, your trusty sushi mat. Now, let's cook the rice and slice the salmon into thin strips.

Once your rice is cooked and your salmon is sliced, it's time to start rolling. Place a sheet of nori on your sushi mat, and spread a thin layer of rice over the top, leaving a 1cm border along the bottom edge. Add a few strips of salmon on top of the rice, and roll the nori tightly around the filling using your sushi mat.

Now that you have your rolls, it's time to slice them up and serve. Dip each slice in some soy sauce and wasabi, and enjoy with some pickled ginger on the side.

And there you have it, folks, a simple yet delicious recipe for salmon maki rolls that you can make at home. So, go ahead and give it a try and let us know how it turns out!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Japanese

Servings 4 rolls

Calories 365 kcal

Equipment

• Sushi mat

Ingredients

  

• 4 sheets nori
• ½ lb Raw salmon Sushi grade

Rice

• 1⅓ cup sushi rice
• 1½ cup water
• 1 tbsp sugar
• 1 tsp salt

Instructions

 

• Prepare sushi rice, and season.
• Split nori sheet in half and place on the bamboo mat. Make sure the rough side of the nori is facing up.
  
• Wet your hands with 'Vinegar splashed water', and grab a handful of rice. Spread the rice evenly across the nori.
  
• Place a thick strip of sushi grade salmon at the edge of the nori
  
• Roll the sushi, making sure to press thoroughly with every step
  
• Cut the roll in half. Then each half to quarters and eights.
  
• Place on a nice plate, with pickled ginger (gari), wasabi paste, and a small saucer of soy sauce
  

Keyword maki, slamon, sushi