“`html

Att skära morötter till sushi

Varför behöver jag en guide för att skära en morot?

Eftersom att göra sushi kräver en viss precision när det gäller hur du skär dina grönsaker. Och morötter är mycket svåra att hantera i detta avseende. Av den anledningen har sushikockar genom åren utvecklat en morotsskärningsmetod, som gått i arv från generation till generation, vilket gör att även den mest oerfarna sushikocken kan skära morötter som ett proffs. Idag kommer du att lära dig den metoden.

Guiden

Skära av ändarna

Ta en morot, helst en jämnt formad, och skär av ändarna.

Dela på mitten

Som visas i flashillustrationen nedan, skär den på mitten, längs med, jämnt. Det är ytterst viktigt att bibehålla ett rakt snitt i varje steg av denna guide.

Dela till lager

Ta varje halva och skär den på mitten, längs med, för att få 4 rektangulära bitar, cirka 0,5 cm tjocka.

Dela till stavar

Nu när det svåra är över, gör dig redo för det roliga. Skär varje bit som erhållits i föregående steg till stavar. Stavarna ska vara av samma tjocklek.

Morots-“optimering”

För att optimera dina morotsstavar är det bäst att anpassa deras längd till en halv nori. Då slipper du hantera att skära av ändarna på din rulle med morotsstavar som sticker ut. Ett annat tips för morotsoptimering är att koka stavarna i 3-4 minuter för att göra dem lättare att skära och tugga.

Njut.

“`